この間、少しお話した”にんじんしりしり”。

今日、店に並びました。

ほぼ人参っ！
沖縄の郷土料理で、人参と卵をさっと炒めたものです。
「しりしり」というのは、沖縄で繊切りのこと。スライサーを使う時の「すりすり」という音から名前がついたのではないかと言われているそうです。
味付けは薄めで、雪中にんじんの甘さが際立っており、サラダ感覚でばくばく食べれます。

そろそろ、雪中にんじんも時期が終わりに近づいています。
是非、時期が終わる前に雪中にんじんをお試しください。