今日のお昼配達のオードブル。
見てください！
カラフルな野菜ローストに、鶏ハム、鶏肉の竜田揚げ、じゃが芋のフリッター、そして真ん中に
キャロットラペ。きれいで、感動！お客様には、このオードブルを囲んで、楽しいひとときをお
過ごしいただければと思いながら、このオードブルを送り出しました。
ちなみにこのオードブルには、地元の食材が多く使われています。じゃがいも（北あかり、
クイーンシャドウ）、玉ねぎ、人参、ワサビ菜など。
地元の美味しい食材を、皆さまにますます美味しくお届けしています。

今日は、お店にオードブルに入っていた商品も並んでいます！
見た目鮮やかで食卓も明るくなる一品。いかがですか？

それから、ご報告です。
先日ご紹介いたしましたひなまつりオードブルとカップ寿司、多くの方にご注文いただきました。
誠にありがとうございます！

２月３日になりました。
今日は節分ですね。

ばんがい市場では、恵方巻きと節分弁当を予約販売しています。
たくさんの方からご予約を頂き、誠に感謝しています。

午前中、恵方巻きと節分弁当を予約とは別にお店に出したのですが、
あっという間に完売！ありがたいことです。下の写真は、本日の看板です。

恵方巻き、ここ４～５年くらい前に登場したような気がするのですが、
食べるのが当たり前になってきました。今年の恵方は
西南西です。西と南西の間、方向を間違わず、声も出さず、無事
食べきれるだろうか、私。昨日は、練習ということで恵方巻きを食べてみた
のですが、食いついてから「そうだった、方向が大事だった」と思い出し、
大体正しいと思う方角を向き直して食べたのでした。
今日は、正しく食べきれますように。。。

今日のお店の様子です。

昨日の夕方から今朝にかけて雪が降りました。
雪かきしている人の隣で、雪だるまづくりをしている人がっ。
あっという間にこんな雪だるまができていました。

たまご１パック１３０円。今日のおすすめ商品です！

先日、八幡平市へ視察に行ってきました。

きっかけは、岩手日報に載っていた八幡平市の企業組合「八幡平地熱活用プロジェクト」さん
についての記事でした。

「同市内に豊富に湧き出る温泉を活用した低コストのマッシュルーム栽培と馬ふん堆肥作り
事業を始める。第１次産業の活性化と観光地づくりを目指す取り組みで、新しいビジネスモ
デルとして注目を集めそうだ。」　岩手日報 2014/12/28 掲載

（写真左：マッシュルーム棟、右：馬）

実際行ってみて、組合の代表の船越さんの馬への愛情と、競走馬の引退後の現状をなん
とかしたいというまっすぐな思い、そして素敵な人柄を感じました。

いろいろお話を伺った中で、馬ふん堆肥についてちょっと紹介してみようと思います。
馬は草食動物なので、ふんの臭いが薄く、堆肥にすると全く臭いがないそうです。また、
堆肥を作る際の発酵温度70～80度で雑菌が死滅すること、馬はO-157などの病原菌が
体内にいない動物だということから、堆肥を使って作った農作物は安心・安全だとのこと
でした。

重さも軽い馬ふん堆肥、いろいろ活かせそうです。堆肥としてではなく、そのまま土として
プランターに入れて野菜を育てることもできるとのこと。

マッシュルームも馬ふん堆肥で作っているそうです。出荷まであと１週間くらいとのことです。
馬ふん堆肥、マッシュルームに興味を持たれた方は、是非「八幡平地熱活用プロジェクト」さんへ
お問合わせください～！

さっきの写真のアップです。かわいいです。

自然の熱を活かしながら、人間と馬が共生できる事業。
素晴らしいなと感動しました。
八幡平市の新たなものを生み出そうとする息吹を感じた１日でした。

帰りに立ち寄ったサラダファームさんのアルパカたち。
夫婦に見えますが、どちらもメスです。

サラダファームさんでは、冬の間、７種類のいちご摘み体験ができます。
朝摘んだばっかりのいちごを買って帰りましたが、粒が大きく甘くてジュー
シーでとても美味しく、ふるまった皆さんに好評でした。

今日は、りんごジュースをご紹介します。

北田りんご園は、盛岡郊外の黒川にあります。りんご園からは市街地、北上川、そして遠くは岩手山を
一度に望むことができます。お隣には、これまた景色の素晴らしい「mi cafe」（ミカフェ）さんがあります。
「mi cafe」さん、あちこちで紹介されていますが、ゆったり落ち着けて、そこで作っているりんごを使った
お菓子もコーヒー、紅茶などと味わうことができます。

話は戻って、、、

ばんがい市場では、今年から北田りんご園さんへりんごの木の手入れの手伝いをしに通っていますが、
今年のりんごをしぼったジュースを、店で販売しています。
何年も前から北田りんご園では、農薬は通常の半分に抑え、肥料は有機肥料のみを使用しています。
その結果、畑では自然の循環が生まれ、りんごの木本来の生命力が引き出され、秋に収穫したりんごは
春までみずみずしさを保つようになりました。

北田さんのりんごへの愛情をラベルに込めました。本当に美味しいりんごジュースです。
品種はふじ、さんさ、紅玉、そして山ぶどうとりんごのブレンドジュースも販売しています。

是非お試しください！！

今週もお弁当を注文いただき、配達しました。

普段は関西に住んでいる方からの電話でした。
私たちの弁当をどうやって知ったのかと聞いたところ、
ネットで調べてとのこと。
ホームページを担当している私たちにとって、
とてもうれしい出来事でした。
ご注文いただき、誠にありがとうございました！
こんなお弁当でした。ご飯は別容器です。

ついでに、チキンカツの山。

ほっこり日誌、第５号ができました！

今回のテーマはお店に置いている野菜や果物。
生産者さんや、社内の人たちにインタビューしながら、原稿をまとめました。
この半年やってきた畑仕事の集大成でもあります。

日誌もお蔭様で５号となりました。これからもよろしくお願いします。

昨日は何度かご注文をいただいているお客様よりお弁当の注文をいただき、
朝から調理のメンバーで準備をしました。
写真は詰めているところ。

色どり鮮やかに、見て楽しめるお弁当づくりを心掛けています。
お弁当に入っているピーマンは、午後のメンバーが黒川の畑で
育てたものです。
お蔭様で、みんなで手分けして段取りよく仕事できました。

お弁当の注文、ありがとうございました！！

今後ともよろしくお願いいたします！！

畑といえば、、、
そろそろ”りんご”の収穫の季節なんですよね～♪
たくさん成り過ぎて一足先に小さいうちに摘み取ったりんごが、２週間
くらい前からお店に入ってきています。昨日は、２回りくらい大きくなった
りんごを戴きました。そろそろですね～収穫。
さんさという品種が一番先に収穫になるそうです。
楽しみです！

　当店では日本酒、ワインも取り扱っています。その中でも

 注目していただきたいのは、店名がラベルに記された純米酒です。ラベルには「ばんがい」の文字。紫波町の杜氏さんが醸造したものです。

 サイズは、720mlと1800mlの二種類。前者は1､234円、後者は2､469円です。

盛岡近郊の畑直送の野菜をたくさん使ったお弁当、彩りも鮮やかです。
ご注文いただいたお客様から、弁当屋の弁当らしくない、弁当を食べて
いるように思えない、と言われました。
家庭の温かい味。油でギトギトしてなくて、新鮮野菜がたっぷりのお弁当。
一般企業様の昼食を提供させていただき１年半くらいになりました。毎日
の工夫の中で、お店で販売している野菜を使ったバラエティー豊かなお
惣菜が生み出されてきました。
工夫の品たっぷりのばんがい市場のばんがい弁当。
是非、一度お試しください。配達もします。

なお、前日の正午までに、ご注文をお願いします。
行き違いを防ぐため、FAXいただいた場合でも、お電話をお願いします。