山菜がばんがい市場にも届きました。
店の前で販売中です。

ばっけ、ウコギのほろほろセットと、しどけ。

ウコギのほろほろ、私は初めて知りました。
岩手の郷土料理で、茹でたウコギ（山菜）とくるみと大根の味噌漬けを
みじん切りにして混ぜたものだとのこと。
それをご飯に乗せて食べるのが岩手の春だそうです。

ん～、知らないことばかりだ。。。

家で作って食べてみようかな。