たけのこが入荷しました。

ヒメタケとたけのこ。

ヒメタケは、煮てあるので、皮を剥いたらそのままマヨネーズと醤油で。
みずみずしくて、あっさりしていて美味しいです！

たけのこは、採ってすぐ持ってきていただいたのを水煮しました。
びっくりするほどの大きさ。長さ３０ｃｍくらいあるかも？！
大・中・小といろんなサイズを置いていましたが、
お蔭様で売れて、残っているのは大１つ。

ついでに、、、
いちごを試食用に戴き、皆で食べました。
”北の輝き”という品種だそうです。なんとも綺麗な名前。
ケーキなどに使われる品種だそうです。おなじみの品種以外にも
たくさん種類があると、店長に教えてもらいました。
このいちごは、粒が大きく表面に光沢があり、身がしっかりしています。
酸味もあり、甘酸っぱく、ジャムなどの加工に向いているそうです。
美容によさそう。これから店にも並ぶ予定です。

試食したので、まばら。。。

今月から、盛岡市内の一般企業様の昼食のまかないを始めました。

メニュー作りや、時間に間に合わせて料理を準備することなど、緊張する毎日が続いています。
担当している職員も利用者の皆さんも、一生懸命取り組んでいます。

担当している方の言葉・・・

「まだまだ慣れないことが多くて日々大変ですが、
ほぼ皆様に完食していただき、嬉しくやりがいを感じます。」

長く愛されるまかないを目指して、頑張っていきます。
下は、ある日のまかないの写真です。

店には、気づくと珍しいものが増えてることが多々あります。

今日も見つけました。

あれっ？黄色いきのこ？？値札をみて、、、「たもぎ茸」という名前だと分かりました。

店長に聞いた話によると、天然ものもありますが、店のきのこは菌床栽培したもので、
汁物に入れると、しめじよりいいだしが出て美味しいそうです。
温めると白色になるとのこと。

美味しいと聞いても、黄色いきのこにちょっと抵抗感が。。。

待望のお酒が入荷しました。

紫波町の廣田酒造店の特別純米酒。
ばんがい市場オリジナルのラベルで販売中です。
開店祝いにと、昨年の９月にもオリジナルラベルで作っていただいたことがあり、
ばんがい市場にとって特別なお酒です。

こちらも紫波町産。自園自醸ワイン紫波のリースリングリオン（左）と
プレミアムリースリングリオン。（右）どちらも白ワイン。

ばんがい市場のお酒、よろしくお願いします！

店では、プランターで野菜を育てています。

大根、ベビーキャロット、ガーデンレタスにバジル。

写真　左：はつか大根　中央：ミニ大根　右：ベビーキャロット

ベビーキャロット、よ～く見るとギザギザの人参っぽい葉っぱが出てきていて、何とも可愛いです。

店で小さな野菜を育てていたら、生産者の方が野菜の苗を持ってきてくださいました。

カボチャ、ピーマン、ナンバン、つるむらさき。

売れ行き上々ですっ。

紫波町の銀河農園から、”プラチナトマト”が入荷しています。

いつもの”賢治のトマト”より、身がぎゅっと詰まっていて、とっても甘いトマトです。
果物？と勘違いするくらい甘い！
トマト臭さがない！
この時期限定の、”プラチナトマト”。
水を一切与えていないそうで、どんどん糖度が増して、果物状態になってます。

美味しくて、一度食べたお客様がまた買いにいらしていて、とても好評です。
お客様に味わってもらいたい、と思いつつも、、、私は我慢できず、２度も買って帰りました。
３００円は高いけれど、是非食べてみてください。必ず味にびっくりすると思います！

ＧＷ、なんだかささっと過ぎてしまいました。
ずっと皆で仕事をしていたような。。。

今日はまたよい天気☆

ＧＷも過ぎると温かくなってきて、そろそろ新鮮な野菜も取れてくるかな。

この間、少しお話した”にんじんしりしり”。

今日、店に並びました。

ほぼ人参っ！
沖縄の郷土料理で、人参と卵をさっと炒めたものです。
「しりしり」というのは、沖縄で繊切りのこと。スライサーを使う時の「すりすり」という音から名前がついたのではないかと言われているそうです。
味付けは薄めで、雪中にんじんの甘さが際立っており、サラダ感覚でばくばく食べれます。

そろそろ、雪中にんじんも時期が終わりに近づいています。
是非、時期が終わる前に雪中にんじんをお試しください。

今日、盛岡税務署でお酒の小売業免許をいただいてきました。

日本酒に詳しい社長の念願がひとつ叶いました。
どんなお酒が並ぶのか、決まったらまたお知らせします。
社長のお酒への懲り具合を考えても、美味しいお酒が並ぶのは間違いない、と思います。
お酒については私は素人ですので、社長に聞きながらブログに載せていきたいと思います。

夜の晩酌のお酒と漬物などのおつまみを一緒に買うことができるようになります。
楽しみにしていてくださいね。

今日は、カレーとナポリタンを店に出してみました。今のところ、カレーの勝ち。

以下、盛岡ハートネットさんの第17回｢お茶っこの会｣のご案内です。
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日時：2013年4月28日（日よう日13:00～16:30）(開場12:30)
場所：盛岡市総合福祉センター・子ども会研修室（盛岡市若園町2-2）
ゲスト：｢みっこ倶楽部｣のみなさん
参加対象：当事者中心の集まりと考えていますが、ご家族でも、どなたでもどうぞ。
定員：30人（要事前申し込みです。準備の関係上、よろしくお願いします。）
参加費：300園（お茶＆お菓子代）※お金のない人は0円

チラシはこちら→第１７回お茶っこの会ちらし
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