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いわて食材発信プロジェクト

いわての美味しい乾しいたけで、
 
ヘルシーなほろ酔いタイムを 」

〜いわての食材の商品化を通じて、地域の活性化を目指す〜
JR東日本盛岡支社様の「いわて食材発信プロジェクト」!!




ワインによく合うしいたけのおつまみで
一日の締めくくりをちょっぴり贅沢な気分に。

「いわて 山猫レストランのしいたけ 〜ジェジェと枝豆のトマトソース〜」

商品イメージ

乾しいたけはトマトジュースでゆっくり戻しています。日本料理の三大旨味成分の一つであるグアニル酸が入った乾しいたけの戻し汁(出汁)により深い味わいが生まれ、さらにペティトマトとセミドライトマトでコクを出した“特製トマトソース”でジューシーなしいたけ、鉄分が豊富なジェジェ (砂肝)と枝豆、きくらげなどをじっくり煮ました。軽めの赤またはロゼワインとよく合います。

      詳しくはこちら。(JR東日本盛岡支社様のいわて食材発信プロジェクトのページへ)


「いわて 海猫レストランのしいたけ 〜帆立と蛸の鮑肝入り山椒ソース〜」

商品イメージ

乾しいたけは昆布の出汁でゆっくり戻しています。鮑の肝を入れた“特製鮑肝入り山椒ソース”に昆布と乾しいたけの“W出汁”を加え、魚介(帆立、蛸、いさだ)をじっくり煮ました。出汁と魚介の旨味が凝縮された特製ソースと大きめにカットしたしいたけの食感が美味しい、白ワインとよく合うおつまみです。スモークした帆立のほのかな香りがアクセントとなっています。

      詳しくはこちら。(JR東日本盛岡支社様のいわて食材発信プロジェクトのページへ)

  当社ネットショップほか、ばんがい市場店頭、盛岡駅構内のお土産ショップにて販売しています。


shop info店舗情報

foods & goods, friendly shop
ばんがい市場

〒020-0884
岩手県盛岡市神明町5-19
TEL.019-604-6002
FAX.019-604-6003
e-mail.info@bangaiichiba.com
営業時間:
平 日 10時〜14時30分
祝 日 10時〜14時30分
定休日:土・日曜、年末年始